Ensaladas de aguacate

Bienvenidos un día mas al blog, hoy nuestro protagonista será el aguacate, una fruta muy sana y rica que nos ayuda a mejorar nuestro sistema inmunológico: para saber mas sobre el aguacate : http://alimentacionalternativasaludable.blogspot.com.es/

Ensalada de aguacate y cebolla

Ingredientes: 

Cebolla, aguacate, aceite de oliva virgen extra.

Elaboración: 

Cortar tanto la cebolla, como el aguacate y aliñar con aceite de oliva

Resultado: 

Una ensalada que esta especialmente rica, y que tiene un gran sabor. Es muy agradecida, y lleva pocos ingredientes.

Ensalada de Aguacate con Surumi y Anguriñas

Ingredientes: 

450 gr de rollitos de mar, 250gr de Anguriñas, 2 aguacates, 2 dientes de ajo laminado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra, 1 pizca de mostaza, 1 pizca de azúcar , 2 cucharadas de vinagre, aceite de oliva.

Elaboración: 

1. En una sartén con aceite rehogar las anguriñas con el ajo durante un minuto

2. Cortar los rollitos de mar.

3. Hacer una vinagreta de mostaza : en un cuenco con 6 cucharadas de aceite, el vinagre, la sal, la pimienta,azúcar y mostaza. Batir energicamente.

4. Emplatar la ensalada de aguacate surumi y anguriñas

Resultado: 

Una ensalada perfecta para cualquier ocasión


Espero que os guste ! :)