Hola a todos, aqui os traigo una receta muy dulce: Unas natillas caseras. Muy ricas y faciles de hacer. Esta receta pertece a : Eva arguiñano.
Ingredientes:
- Para 6 personas:
- 1 l leche
- 150 g de azúcar
- 12 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
- canela en polvo
- 6 galletas
Elaboración:
Para preparar unas natillas, separa las claras de las yemas. Coloca éstas en un bol grande y bátelas. Añade un vaso de la leche y mezcla bien.
Pon el resto de la leche en una cazuela. Abre la vaina de vainilla y añádela. Agrega el azúcar y cuece a fuego suave hasta que empiece a hervir.
Agrega un par de cacillos de la leche caliente a la mezcla de las yemas. Remueve y vierte nuevamente a la cazuela.
Cocina a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que coja cuerpo (esto se nota cuando al mover la cazuela las natillas se mueven en bloque y cuando la espuma de los bordes desaparece).
Hay que tener mucho cuidado de que no hierva ya que se estropearían las natillas.
Pasa las natillas a un bol grande y deja que se enfríen. Sirve en recipientes individuales, espolvoréalas con un poco de canela en polvo y coloca encima de cada natilla una galleta.
Resultado: Unas natillas riquisimas, un postre ideal para cualquier ocasion. :)
